软饮料(Soft Drinks)是指不含酒精、通常是甜味的饮品,通常含有水、糖或甜味剂、气泡、水果或其他调味成分。
常见的软饮料包括碳酸饮料(如可乐、雪碧)、果汁饮料、能量饮料、运动饮料以及瓶装水等。这些饮料通常含有较高的糖分和热量,有时还会添加咖啡因或其他刺激性成分。
2023年,美国软饮料市场占有率的前5大品种是:可口可乐(19.2%)、胡椒博士(8.3%)、百事可乐(8.3%)、雪碧(8.1%)、健怡可乐(7.8%)。
几十年来,可口可乐一直占据美国最畅销的软饮料地位。可口可乐的三个品牌(可口可乐、健怡可乐、雪碧)合计占有 35% 的市场份额。
雪碧首次推出是在1961年。雪碧的推出,目的是为了与百事可乐公司旗下的七喜(7 Up)竞争。传统的可口可乐路人皆知,健怡可乐(Diet Coke)是可口可乐公司推出的一款无糖可乐,于1982年在美国首发。健怡可乐最大的卖点是其“无糖、低卡路里”特性。它采用人工甜味剂(如阿斯巴甜)代替糖分,从而保持了可乐的经典味道,但不含糖和热量。
展开剩余60%可口可乐自 1995 年以来一直保持很高的市场份额,而百事可乐的市场份额则从 1995 年的 15.0% 下降到 2023 年的 8.3%。百事可乐在 2000 年代末被健怡可乐超越,但在 2010 年代又夺回了第二的位置。然而,在 2023 年,胡椒博士( Dr. Pepper) 追平了百事可乐,成为美国第二大汽水。
胡椒博士(Dr. Pepper) 是一种非常独特且广受欢迎的碳酸软饮料,诞生于19世纪末,它的味道融合了多种香料和水果口味,至今已经成为全球知名的品牌之一。
胡椒博士的起源可以追溯到1885年,美国德克萨斯州维科(Waco)的药剂师查尔斯·阿尔德顿(Charles Alderton)。当时,阿尔德顿在自己的药房里,经过多次实验调配出了一种由多种水果和香料味道组成的饮品。最初,这款饮品被用于药用目的,作为一种消化饮品出售,且以“Dr. Pepper”命名,以增强其药用形象。经过几年的发展,胡椒博士在1904年被正式推广,并在1904年圣路易斯世博会上展示,从而开始在全国范围内的推广。
胡椒博士是一款融合了23种不同口味的碳酸饮料,具有独特的香气和口感。这些口味包括樱桃、杏子、李子、橙子、香草、薄荷、香料、柠檬、苦艾、橡木等,最终形成了一个非常难以界定的、复杂的味觉体验。由于这种独特的混合风味,胡椒博士常被形容为“无法用言语准确描述的味道”。
胡椒博士的原料包括碳酸水、高果糖玉米糖浆、咖啡因、香料、香精等。与其他碳酸饮料类似,它也含有一定的糖分和咖啡因,因此可以提供一定的提神效果。
在胡椒博士的经典口味基础上,也推出了一些不同版本的饮品,如零糖胡椒博士(Dr. Pepper Zero)、樱桃味胡椒博士(Dr. Pepper Cherry)、香草味胡椒博士(Dr. Pepper Vanilla)等。
胡椒博士与其他传统碳酸饮料(如可口可乐、百事可乐)在定位上有所不同,它被塑造为一种具有“个性”的饮料,吸引那些寻求独特口感和新鲜体验的消费者。胡椒博士强调其“独特性”和“口味复杂性”,并通过与音乐、运动和青年文化的关联,来进一步巩固其品牌形象。
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